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COSTA MONACO

Votre Boulangerie en Principauté

 
 
Les Pains Bio
  • Campaillou bio
  • PP bio
  • Campaillette bio
 

Le vieil adage

« Il faut laisser le temps au temps »

prend toute sa signification dans notre métier .

Ce qui fait le bon goût du pain c’est le respect des temps de fermentation.

(qui est complètement oublié avec les méthodes modernes et industrielles.)

 

 

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Les Pains de Campagne
  • Buche et mini buche au levain
  • Buche et mini buche aux olives
  • Bucheron
  • Campagrain
  • Moulbie grand
  • Moulbie petit
  • Moulbie noix
  • Moulbie olives
  • Petit et gros turbie
  • Petit et grand turbie plat
  • Segalis
  • Grand moulbie verger
 
Baguettes
  • Baguette
  • Baguette tradition
  • Baguette grand siècle
  • Baguette sans sel
  • Ficelle
  • Restaurant
  • Pointe paysanne
  • Sarmentine
  • Complet long
  • Seigle boulot
 
Mini Viennoiseries
La législation permet de tromper le consommateur. En effet dans la plupart des cas les boulangers pâtissiers achètent la viennoiserie congelée en pâte. Et à partir du moment où ils la cuisent eux mêmes ils ont droit à l'appellation "FAIT MAISON" C'est une vraie tromperie . Nous, nous les pétrissons sur place, les tourons sur place (100% beurre) et les roulons sur place encore à la main.
  • Mini croissant
  • Mini sneck
  • Mini brioche au sucre
  • Mini pain au chocolat
  • Mini sneck chocolat
  • Mini danish
 
Viennoiseries
La législation permet de tromper le consommateur. En effet dans la plupart des cas les boulangers pâtissiers achètent la viennoiserie congelée en pâte. Et à partir du moment où ils la cuisent eux mêmes ils ont droit à l'appellation "FAIT MAISON" C'est une vraie tromperie . Nous, nous les pétrissons sur place, les tourons sur place (100% beurre) et les roulons sur place encore à la main.
  • Croissant
  • Brioche au beurre
  • Pain au chocolat
  • Pain au lait
  • Brioche au sucre
  • Sneck
  • Brioche chocolat
  • Grande brioche tête
  • Grande brioche carrée
 
Les Pains de mie
  • Campagrain carré
  • Pain complet carré
  • Pain de mie 400 g
  • Seigle carré
  • Pain de mie brioche 400 g
  • Seigle raisins carré
  • 5 céréales
  • Seigle noix raisins carré
  • Gros carré
  • Gros carré complet
 
Les Pains Gruau
  • Gruau beurette
  • Gruau croissant
  • Gruau marguerite
  • Gruau baguette
 
Les Pains à l'huile
  • Miche
  • Pain à l'huile
  • Tresse sésame
 
Les Petits Pains Spéciaux
  • PP SAS campagrain
  • PP SAS complet sésame
  • PP SAS ficelle
  • PP SAS grand siècle
  • PP SAS michette
  • PP SAS noix
  • PP SAS olives
  • PP SAS raisins
 
Les Petits Pains
  • PP céréales
  • PP blanc
  • PP buche
  • PP campagrain rond
  • PP campagrain
  • PP complet
  • PP fromage
  • PP froment
  • PP long
  • PP noix
  • PP olives
  • PP rond
  • PP raisins
  • PP à l'huile
  • Petit pain navette longue
  • Petit pain navette ronde
 
Les Pains à Sandwich
  • Bagel pavot et sésame
  • Pain berger
  • Focaccia ronde
  • Pain linas
  • Pain à pan bagnat
  • Pain à panini
  • Pain à hamburger pavot
  • Pain à hamburger sésame
  • Joko farine
  • Joko pavot
  • Joko sésame
  • Joko grand siècle
  • Joko Gruau
  • Ciabatta chataigne
  • Ciabatta kapnor
  • Ciabatta exquis
  • Ciabatta maïs
  • Ciabatta figue